중기이유식

 시금치 두부

* 재료

시금치 50g, 두부 1/5모, 소금과 깨소금, 참기름 약간

* 만들기

1. 시금치는 짙은 녹색으로 윤기가 나고 줄기가 억세지 않고 부드러우며 뿌리쪽이 보랏빛을 띠는 것으로 골라 깨끗이 씻으세요. 끓는 소금물에 뿌리쪽부터 넣고 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜내세요.
2. 두부는 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 살짝 끊이세요.
3. 시금치는 칼로 썰어 잘게 다지고, 두부는 도마 위에 놓고 칼을 뉘어 누르면서 곱게 으깬 후, 조리에 내려 아기가 먹기 좋을 정도로 부드럽게 만들어 놓으세요.
4. 잘게 다진 시금치와 조리에 내린 두부를 함께 넣고 깨소금, 참기름, 소금을 조금씩 뿌려 골고루 잘 섞으세요.

 표고버섯죽

* 재료

표고버섯 10g, 쌀 2큰술, 쇠고기 50g

* 만들기

1. 쌀을 씻어 물에 충분히 불린 후, 분쇄기에 넣어 곱게 가세요.
2. 쇠고기는 연한 살코기부분을 골라 곱게 갈고, 표고버섯을 다지세요.
3. 준비한 쌀에 물을 붓고 중간불로 끓이다가 쌀알이 퍼지면 고기와 표고버섯을 넣고 잘 저으면서 끓인 후 뜸을 들이세요.

 당근 조림

* 재료

당근 1/4개, 육수, 설탕과 버터 약간씩

* 만들기

1. 당근은 껍질을 벗긴 후, 가로세로 1cm정도로 써세요.
2. 냄비에 버터를 녹이고 당근을 넣어 재빨리 볶으세요.
3. 당근에 준비한 육수와 설탕을 넣고 국물이 조금 남을 때까지 졸이세요.

 시금치 연두부 멸치죽

* 재료

시금치 30g, 연두부 1/4모, 다시마 멸치 국물 1컵, 쌀 2큰술, 당근 20g, 간장 약간

* 만들기

1. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 충분히 불린 후, 분쇄기에 곱게 가세요.
2. 시금치는 끓는 물에 삶아 곱게 썰고, 당근도 잘게 써세요.
3. 연두부는 가로세로 1cm 정도로 준비하세요.
4. 다시마 멸치 국물과 쌀을 함께 충분히 끓이다가 당근과 시금치를 넣고 다시 끊이세요.
5. 4번에 약간의 간장을 이용하여 간을 내세요.

 흰살생선 사과소스

* 재료

흰살생선(가자미, 동태, 대구) 10g, 사과 1/4개

* 만들기

1. 살만 깨끗이 발라놓은 흰살생선을 끓는 물에 살짝 삶으세요.
2. 생선살이 하얗게 익으면 건져서 숟가락으로 잘게 으깨세요.
3. 사과를 강판에 간 후, 위생 처리된 가제수건으로 걸러 사과즙을 만드세요.
4. 준비된 생선살에 사과즙을 얹으세요.

중기부터는 아기가 미각을 발달시킬 수 있도록 여러가지 재료로 이유식을 만들어 주세요. 아기의 상태에 따라 건뇌식품(쇠고기, 닭고기, 흰살 생선살)을 섞어 주는 것도 괜찮아요. 먹이는 시간은 오전 10시 쯤에 한번, 오후 6시 쯤에 한번으로 아기의 생활패턴을 만들어 줄 필요가 있어요.

아기의 식욕이 왕성해짐에 따라 음식이나 그릇을 만지려고 할 수 있어요. 이 때에는 손을 깨끗이 씻기고 앞가리개를 채워주세요. 또한 깨지지 않는 그릇과 안전한 스푼을 준비하는 것도 잊지 마세요.

 칼슘과 요오드 성분이 풍부한 사골 미역국

* 재료

사골국물 1컵, 불린미역 1컵, 쌀 2큰술

* 만들기

1. 쌀을 깨끗이 씻어 잘 불린 후, 분쇄기에 곱게 가세요.
2. 찬물에 불려 준비한 미역을 잘게 써세요.
3. 냄비에 사골국물과 쌀을 넣고 끓이다가 잘게 썬 미역을 넣으세요.
4. 불을 약하게 해, 쌀이 먹기 좋게 퍼지도록 잘 저으며 끊이세요.