머리좋은 아기를 위한 단백질 음식

머리좋은 아기를 위한 단백질 음식

 햄버거 스테이크

* 재료

다진 쇠고기 250g, 다진 돼지고기 150g, 빵가루 3큰술, 우유 2큰술, 다진양파 1/2개, 버터, 식용유 1큰술, 소스(케찹4큰술, 양송이 4-5개, 다진 마늘 1작은술, 물 2큰술, 와인 약간), 소금, 후춧가루

* 만들기

1. 다진양파는 버터를 두른 팬에 살짝 볶아내고 빵가루에 우유를 넣어 불리세요.
2. 쇠고기와 돼지고기를 함께 반죽하며, 이 때 소금과 후춧가루를 넣어 간을 하여 동그랗게 햄버거를 만드세요.
3. 후라이팬에 버터와 식용유를 두른 후, 준비된 햄버거를 노릇노릇하게 구워내세요.
4. 육즙이 남아있는 후라이팬에 다진양파와 마늘을 볶다가 양송이를 넣어 볶으세요. 이때 케찹과 와인, 그리고 물을 넣어 끊이며 적당히 간을 맞춰 소스를 완성한 후 햄버거 위에 뿌리세요.

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