산모비만을 예방하는 고단백, 저칼로리 음식

산모비만을 예방하는 고단백, 저칼로리 음식

 해파리 냉채

* 재료(5인분 기준)

해파리 350g, 게맛살 10개, 오이 1개,  마늘 6쪽, 식초와 육수 1/2컵씩, 설탕 3큰술, 간장 1/2큰술, 소금과 겨자 1큰술

* 만들기

1. 해파리는 물에 담가 3-4시간 정도 우려내어 찬물에 헹군 다음, 50도 정도의 미지근한 물에 넣어 쪼글쪼글해지면 다시 찬물에 담가 건져내어 물기를 빼내세요.
2. 오이는 굵은 소금을 이용하여 껍질을 문질러 씻은 후, 가늘고 길게 먹기 좋도록 채썰어 찬물에 약 15분 정도 담가두었다가 건져내세요.
3. 게맛살은 반정도 잘라 결대로 찢으세요.
4. 오목한 그릇에 마늘을 다져놓고 식초, 육수, 설탕, 소금, 겨자를 넣어 소스를 만드세요.
5. 해파리와 오이, 게맛살을 섞은 후, 준비한 소스로 골고루 버무려 접시에 담아 내세요.

댓글 남기기

이메일은 공개되지 않습니다. 필수 입력창은 * 로 표시되어 있습니다